Após abordar a infraestrutura operacional e funcional, Ozoni Argenton conclui, em seu artigo, que as estratégias devem ser adaptadas às necessidades específicas de cada unidade operacional frigorificada, ao mercado em que atua e às regulamentações exigidas pelo cliente. “O envolvimento de profissionais especialistas em logística da cadeia do frio, engenheiros e técnicos especialistas nesse segmento pode ser fundamental para o sucesso, para que se possa implementar tais estratégias”, completa.
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