A Universidade do Frio, instituição de formação EAD mantida pela Frigo King, deve ultrapassar os 1 mil alunos registrados em 2023. No ano passado 917 pessoas participaram dos cursos de formação para atuação na cadeia do frio e no período anterior foram 695 pessoas.
“Transportar alimentos refrigerados e congelados exige muita precisão”, explica Marcos Augusto Pordeus de Paula, diretor da Frigo King, que completa: “a sociedade está mudando e o volume de alimentos que precisam ser conservados durante o transporte tem crescido muito”.
De acordo com um levantamento feito pela consultoria de consumo inglesa Kantar Worldpanel, no Brasil, acima de 61% das pessoas consomem refeições congeladas no seu cotidiano. Desse total, pelo menos 20% dos brasileiros consomem alimentos congelados frequentemente.
“O elo mais frágil entre a produção do alimento e o comércio de varejo é o transporte, e por isso dedicamos a Universidade do Frio à formação de pessoal especializado”, diz o diretor. O volume de horas anuais de curso é de aproximadamente 250, mas o total de alunos é superior aos registrados. “Como o material didático acaba ficando postado na plataforma do cliente não temos como medir o volume real de pessoas que de fato e beneficiaram dos conhecimentos ali disponibilizados”, diz Marcos.
A Universidade do Frio oferece o Programa de Atualização e Refrigeração para Transporte para profissionais de empresas logísticas. A cadeia do frio engloba todo o processo, ou seja, desde a produção do alimento, passando pelo armazenamento, até o transporte do produto. O programa de ensino à distância (EaD) da Universidade do Frio é desenvolvido em módulos temáticos. Alguns são história da refrigeração e noções básicas da operação, aplicação, manutenção e uso correto das linhas Flex, SA1 e Apollo e linha diesel – modelos de equipamentos de refrigeração para instalação em veículos fornecidos pela empresa. “Por ser modular, podemos criar novas linhas de conteúdo conforme a necessidade surgir”, informa o diretor, que completa: “Transportar preservando todas as condições de refrigeração e garantindo a segurança alimentar é o objetivo da formação na Universidade do Frio.”